今日の息子のお弁当は★餃子風春巻 ★かにかま玉子焼き ★ブロッコリーマヨ和え ★チーズとハムのアスパラ巻き ★半熟めんたいこ ★プルーンさて、今朝、とうとう分量増しのリクエストがきました。 「最近めっちゃおなかすくねん」と。 家族揃って、「やっぱり〜〜…

昨晩のごはんです。 ★鱈のムニエル、ケッパーソース ★いろいろレタスとベビーリーフ（みんな金沢の実家からいただいたもの〜） ★トマトとカマンベールのケークサレ ★パセリたっぷりのフレンチフライ（冷凍を揚げただけ〜、パセリの粉末と塩をふって） ★新玉…

ここ数週間、朝種まきや水やりをして、芽がでないっかなあ〜〜〜っと、 じいいいいい〜〜〜っと眺めているのが日課になった我が家の庭先ハーブ園。つまみ菜でえす。 バジル、三葉目が出てきた〜。 タイムは心配したけど、ようやく小さな若芽が出ました。うれ…

大型連休が始まりました。 いいお天気で、バスタオルを全員の６人分、干しました〜〜〜。 朝からお弁当づくりをしましたが、 息子はやっぱり家で早いお昼を済まして出かける、というので、急遽、ランチプレートに変更〜。遅い朝食のすぐ後にランチをつくるの…

毎週水曜は金沢で講義。昨日も朝から遠距離通勤でした。前の晩、ほっけと、ふき（義母がつくったの）の煮ものを中心に、鶏そぼろ入り野菜炒めと たけのこのお味噌汁で、和風ディナーを用意して、元気に出かけました。 お弁当もつくったよ。 前日に仕込んだサ…

２日前にレイアウトを変えました。まずは文字が大きくなって、まめに見てくれる母親が読みやすいように、ね。 節約は常に頭にあるので、ブログの解説やプロフィールにも、「節約ごはん」と入れました。 気合いいれて、やってみますの意思表示ですねっ。 最近…

今日のメニューは、５人分で、★豚の生姜焼き ★たけのこアーリオオーリオ（ネットでみつけたレシピです。こちら） ★小松菜とかにかまのオイスターソース炒め ★揚げ出し豆腐、とまポンソースあん。（昨日のスープにトマポンを足して、片栗粉とつかったあん） ★…

昨日は日曜なのにお弁当をつくりました。 部活のある息子のおべんとです。★アスパラ豚肉巻き ★しゃきしゃき新じゃがとベーコンいため ★小松菜のオイスターソース炒め ★小あじの唐揚げ ★プチトマトとブロッコリー 時間に余裕があったので、冷凍食品系はつかわ…

朝からご近所の方に、春キャベツ、ほうれん草をいただき、義父の知り合いに、kirinの即席スープ＆みそ汁セット、おしょうゆなどなどを、いただきました。 これはモラタメさんから送っていただいた、７００円やそこらでタメせる、希望小売価格１５００円相当…

昨日、お料理に使った天然ハーブ、セリ。畑のまわりにたくさん、ほんとにたくさん、群生していて、 長い間気になっていながら、採集する暇もなく、というか 洋もののハーブの種まきしてました〜〜〜。 それを昨日、両手いっぱい摘みました。 なんとなくじめ…

節約１８〜昨晩は実家にお泊まりだったので、朝、夜ごはんを作って出かけました。 メニューはハヤシライス。[http://cookpad.com/recipe/347709:title= クックパッドで見た、ルーいらずのぶーすかおくさまさんによる、こちらのレシピ]を拝借〜。４人分だから…

今晩は欠席者が多く、義母、息子、私と３人だけのディナーでした。人数が少ないと思うと、なにか凝ってみたくなるわたし。 あれこれ考えて、なかなかのヒット作を捻出しましたよ〜。 まずは、 ★真鯛の昆布〆を使ったカルパッチョ！ ２人ともおいしい〜って言…

はあい、節約ディナー１７回目の献立は〜 大人の男性２人がいなかったので、かわいく４人分のフレンチチックなごはんにしました。 ー献立ー ★鱈ピカタ、白ワイントマトソース ★たらの芽とブロッコリーのペニエ ★千切り野菜とおあげのソイミルクスープ（フレ…

今日はジブリ作品を４本みるぞ、と意気込んでます。一本目の『ナウシカ』が終わったところ。明日授業で見せるので、お先に〜。 すごいなあ、１９８４年でテーマが環境破壊と再生なんだもんなあ。 ところで今日はお弁当のはなし。４月から、我が家は夫、新大…

今晩の献立でえす。 （値段のないものはいただきものや畑の野菜）★ブリの唐揚げ（８切れを６人で。半額で買った切身は全部で６００円ぐらい） ★春巻き（安売りしていた冷凍１２本入り１袋、２６０円） ★温泉玉子（新鮮な玉子をいただいたので。温玉器で１０…

今年になって家計簿を預かってから、 かなり小市民主婦っぽい、あるコトをしています。 それは、懸賞応募！ ははは〜。 しかし、自分でもかなりの確率だと思う。 今年１月から上四半期で当たったもののリストです。とりあえず思いつくものだけですが。 ★横濱…

昨日の節約晩ごはん。 （以下、材料と値段がないものは、自家栽培かいただきものかのどちらかです。）★わけぎと手羽元のぴり辛煮（手羽元１８本で３５０円） ★ほうれん草とじゃこのポン酢和え ★大豆入り五目煮（にんじん１と１／２本５０円、蒟蒻９８円） ★…

義父は東京出張、娘は中学時代の友達大勢がやってきて、二階で大騒ぎ。というわけで、４人だった昨日のごはんは、 いろいろな野菜を食卓で焼きながら食べる 「ホットプレートちぢみディナー」にしました〜。 ご近所から、ぴんぴんの新鮮なわけぎをいただいた…

春爛漫〜。快晴のいいお天気です。 久しぶりに６人全員が揃ったおとといの節約ディナーは★はたはたの煮つけ（金沢の実家からもらってきました。） ★新巻鮭の粕汁 （人参１本と大根１／３で５０円ぐらい、おあげさん９８円、こんにゃく９８円） ★かぶの葉ペペ…

留守にしていたおとといの晩ごはんは、前の日に仕込んだビーフカレー。 写真は前日に載せちゃいましたが。牛肉ブロックと市販のカレー粉を使ったまったくシンプルなカレーでしたが、なぜか好評でした〜。 金沢の実家からまたもやたくさん畑の新鮮な野菜とお…

節約月も１１日になりました。今晩の５人分の献立は、 ★白菜ミルフィーユ きれいな層になりました。 豚バラ肉と白菜を交互に重ねて、お酒、水、少々の塩で茹で蒸ししたもの。 柚子こしょうを少しのせていただきました。 （肉２９４円、畑の白菜） ★鶏はらみ…

最近よくいただくのが、春の収穫期を迎えたブロッコリー。青々としたきれいな房から、隅っこにちょこちょこ生えてる小さいものを集めたものまで、ご近所の方や近くの親戚から毎日のようにいただいて、嬉しい〜。塩ゆでして、氷水につけて、しゃきっとなった…

「近江牛でスキヤキ」なんて全然節約メニューじゃないじゃんか。と思うでしょ。その通りなんですが、ありがたいことに、昨日、京都でのお花見から帰ってきたら、霜降りの近江牛すき焼き肉が届いてました。じゃん。笹につつまれて。きれいでしょ〜。つまり、…

お客さま２人を迎えてディナーです。 次女はお泊まりで欠席。７人分の献立は、昨日買った鶏胸肉を活用 昨日いただいた筍の子もあるし。 ご近所の方から、たらの芽という山菜をいただきました。 へえ〜、こんなものがあるなんて知らなかった。なかなか手に入…

昼に、乾麺のうどんを茹でました。 出かける前の義父のランチ用です。我が家はみんなうどん好きばかり。でもたくさんありすぎるうどんの乾麺は、なかなか消費しきれていません。今日は昼前から雨ですこし肌寒かったし、あたたかいうどんを、と思ったら、もう…

息子の入学式、そして花祭りの晩のごはん。 夕方になって、お住まいの裏の山で生えた筍を持ってきてくださった方が。 わあい。それも水煮にしてからくださいました。我が家の初物です。 ３人抜けて、残り３人だけの夕食。 さっそく予定の献立を少し変更して…

明日は息子の入学式。ちょっと前祝い風に華やかさを出したかったので、とっても簡単そうなケークサレを初めて作ってみました。 ケークサレってフランスのおかずケーキみたいなものですね。ちょっと焼き過ぎ気味ですが、焦げてはなく、香ばしく、チーズの香り…

６人全員揃った昨晩のごはん。昨夏アメリカから持ち帰ったタイ料理食材のグリーンカレー・ペーストとココナッツミルクを使ってタイカレーを作りました。 買い置きしてあった、 たけのこ水煮（１００円）、 １００円一袋のピーマン４個、 ２つ９８円のパプリ…

故土本典昭監督の名作４つがいよいよ北米で発売になりました！字幕も新しくなり、とっても見やすい素晴らしいDVDになりました。 zakka filmsさん、ありがとう。付属のパンフレット掲載の作品解説は、私が書きました。英語ですが、機会があったらぜひご購入く…

節約アイテムながら、栄養満点のおからを使って、 みんな大好きなハンバーグを作りました。課題の干し椎茸も使いたかったので、和風のあんかけソースにしましたよ。アメリカンスタイルで、大皿に盛ったので、 あんのたれが付け合わせに浸食したのがミスだっ…